葵花卵磷脂相比大豆卵磷脂，葵花籽卵磷脂具有較小的過敏性，含有更豐富的亞油酸以及不含大豆植物雌激素，另外含有豐富的磷脂酰膽堿，有助于合成人體必需的脂肪酸，有助于乳化脂肪，另外可以保護肝功能，幫助保持血管通暢，降低血壓、血脂 ，調節情緒，緩解心理壓力。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的”三大營養素”，被譽為”黃金產品”。卵磷脂是人體細胞膜的基本組成部分，人體擁有足夠的卵磷脂，就意味著具有較好的免疫力、代謝力和生命活力。卵磷脂更多地集中于腦及腦神經系統、血液循環系統、免 疫系統、心、肝、腎等重要器官中。